DESAFIO - Resposta!Qual é o vinho?🤔

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De Martino Gran Reserva Legado

Produtor: De Martino

País: Chile🇨🇱

Tipo: Tinto

Uva: Cabernet Sauvignon

Harmoniza com Costeletas de cordeiro na brasa; Estufado de carne caça, com azeitonas, ervas e especiarias; Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos salteados.

Elaboração: Os vinhedos estão expostos ao Sul (orientação mais fresca em relação ao sol). Colheita manual no ponto ótimo de maturidade. Desengace e fermentação em tanques de inox com temperatura controlada à 28ºC. Maceração pós-fermentativa com as cascas.

Amadurecimento: 12 meses em barricas velhas de carvalho francês.

Estimativa de guarda: 7 anos

Características organolépticas: Coloração rubi opaca, halo violáceo luminoso. Bastante típico e elegante com frutas negras e azuis (cassis, mirtilo), além de tabaco, menta e grafite. Estrutura compacta e muito fresca, convida à mesa, realmente muito atraente.

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