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DESAFIO - Resposta!Qual Ć© o vinho?šŸ¤”




Acertou quem respondeu...


De Martino Gran Reserva Legado

Produtor: De Martino

PaĆ­s: ChilešŸ‡ØšŸ‡±

Tipo: Tinto

Uva: Cabernet Sauvignon


Harmoniza com Costeletas de cordeiro na brasa; Estufado de carne caƧa, com azeitonas, ervas e especiarias; Marreco selvagem assado e servido sobre cogumelos salteados.


ElaboraĆ§Ć£o: Os vinhedos estĆ£o expostos ao Sul (orientaĆ§Ć£o mais fresca em relaĆ§Ć£o ao sol). Colheita manual no ponto Ć³timo de maturidade. Desengace e fermentaĆ§Ć£o em tanques de inox com temperatura controlada Ć  28ĀŗC. MaceraĆ§Ć£o pĆ³s-fermentativa com as cascas.


Amadurecimento: 12 meses em barricas velhas de carvalho francĆŖs.


Estimativa de guarda: 7 anos


CaracterĆ­sticas organolĆ©pticas: ColoraĆ§Ć£o rubi opaca, halo violĆ”ceo luminoso. Bastante tĆ­pico e elegante com frutas negras e azuis (cassis, mirtilo), alĆ©m de tabaco, menta e grafite. Estrutura compacta e muito fresca, convida Ć  mesa, realmente muito atraente.


Venha experimentar!


DecanterSJC - Di Vigno Gastronomia

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